Workshop Fleisch

 

Rind und Strauß - ein Gaumenschmaus

Koch-Workshop mit Direktvermarktern

 

Im März 2010 fand in der Lehrküche des Fachbereichs Landwirtschaft ein Kochkurs der besonderen Art statt: landwirtschaftliche Direktvermarkterinnen bereiteten mit Verbrauchern köstliche Menüs zu.

Getreu dem obigen Motto stammte das Rindfleisch vom Bauernhof der
 Familie Joos (Aach-Linz) und das Straußenfleisch vom Betrieb der
 Familie Steinhart (Veringenstadt). Die Bäuerinnen stellten anhand von Bildern ihre Höfe vor und informierten, wie sie Lebensmittel erzeugen. Anschließend wurde gemeinsam aus heimischen Produkten leckere Speisen hergestellt und in gemütlicher Runde verzehrt.